Omerto Sec

Fiche de dégustation

Taux d’alcool: 18%

Assemblage : 6 sortes de tomates ancestrales

Cueillette à la main

Température de service : 4 °C

NOTES du sommelier

Le vin de tomate Omerto sec d’un beau jaune blé légèrement dorée. Au nez, il dégage des arômes végétales comme le sauvignon et des agrumes tels que le citron et le pamplemousse. En bouche, nous avons en attaque l’acidité qui ressort avec une belle longueur qui se termine par de la finesse. Il en ressort un goût unique et bien distinctif avec des notes d’alcool de grains.

Suggestion d’accord : Saumon fumé,  sushi, fromage à fondue, charcuterie fumée, moules, huîtres.